-
Представяме ви няколко любопитни факти за захарта
В продължение на милиони години нашите предшественици се хранили с най-питателните плодове от короните на дърветата в дъждовната гора. Когато климатът се променил, обичайните източници на енергия намалели. Mного видове измрели с изчезването на тези богатства. Но онези, които умеели да преработват захарта, оцелели. Преди около 10 000 години, някъде в Азия за първи път започнали да отглеждат захарна тръстика. По-късно в Индия се научили да превръщат сладките стъбла в „канда” или бонбони. От Индия, захарта била отнесена по пътя на коприната до Китай, Средния изток и Европа. Европейците я поглъщали лакомо под формата на три новооткрити кулинарни лекарства: шоколад от Новия свят, кафе от Средния изток и чай от Далечния изток. Христофор Колумб пренесъл захарната тръстика в района на карибския басейн. Там растението се развивало добре и щяло да разкрие тъмната страна на захарта – търговията с роби. Индустриализацията създала нови начини за производство на по-чиста захар и настъпила Златната ера на бонбоните. /Източник-bela.bg/ -
Duvel е белгийска натурална бира с .
Duvel е белгийска натурална бира с фина горчивина, изискан аромат и отличен вкус на хмел. -
Петъчно е време за един коктейл. .
Петъчно е време за един коктейл. Ice Beam, Campari & Tonic, Jim Beam Sprite, Aperol spritz. наздраве! :) -
Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“
В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.
Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!
Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
Най вече.
Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.
Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.
Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)
Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.
А каква е разликата в качеството?
В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.
Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.
Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти. -
индийски ресторант Кохинор е перфек.
индийски ресторант Кохинор е перфектното място за семейна вечеря, юбилей и важен празник. -
Опитахте ли? Ако не сте Ви очаквам.
Опитахте ли?
Ако не сте Ви очакваме на ул.Страцин 9.
#petleto #sofia #lozenets #dessert #вкусно #Петлето #Лозенец #детскикът #фирменопарти #градина #petleto.com -
Нещо #вкусно от Intrigue NEO Bistro...
Нещо #вкусно от Intrigue NEO Bistro - крехко агнешко с трюфел и рукола. За резервации: 0892 22 22 44 :) #IntrigueNeoBistro #GoodFood -
Откриване на обновеното 'Наше село' петък 8-ми ноември
къпи приятели на най-купонджийското заведение в София - ресторант-механа "Наше село"! Каним Ви на 8-и ноември, петък, да отбележим официалния старт на сезона с ново меню и променени с много уют и топлина...
За вашето добро настроение ще се погрижи Фолклорна формация "Заря", Оркестър "Наше село" и DJ KOKO! За всички Вас ще има много изненади, хора от Родопите, Западните покрайнини, Музика от Балканите от миналото до днес!
Като комплимент за всички присъстващи, подаряваме 25% отстъпка на цялата сметка!
Направете вашата резервация още сега на телефон: 0884 33 44 33 -
Ресторант -Хотел "Фантазия " Ви оча.
Ресторант -Хотел "Фантазия " Ви очаква всеки ден от 10 до 23часа с уютна обстановка,вкусна кухня и добро обслужване. -
Новогодишните куверти
С огромно желание и мисъл за Вас създадохме нашия Новогодишен куверт!
Приготвили сме меню без аналог, а изисканата празнична атмосфера и забавление са само част от преживяването, което ще предложим!
Повече подробности тук
Телефон за информация и резервации
0883 960 009 -
Картофки с бира
"Без съмнение бирата е най-великото изобретение. Колелото също не е зле, но не върви с пържени картофки.” – Дейв Бери